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Wirte

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Regional inspiriert und kräuterfrisch aufgetischt

Die Aktion „ 4-Jahreszeiten-Kräuterküche“ – eine kulinarische Hommage an die feinen Kräuter – bieten die Gastronomen neu an. Alle drei Monate stehen 5-6 ausgewählte  Jahreszeiten-Kräuter im Fokus, denen sich die Wirte bedienen können. Wunderbare Aromen, die sich in den Händen und Töpfen der Köche zu wahren Leckerbissen und geschmacklichen Überraschungskünstlern formieren.

Kräuterwind Wirte haben ein Herz für regionale Produkte und so muss es nicht immer ein Kräutlein sein, was den Kochtopf aromatisch schmückt. Aus Feld, Wald und Wiese und von guten Landmetzgereien kommen immer mehr Erzeugnisse auf den Kräuterwind-Tisch. Nicht immer einfach ist die Suche nach den passenden Anbau- und Erzeugerbetrieben, umso schöner, wenn die Speisekarte sich mit hochwertigen Regional- Produkten füllt. Regionalität braucht Zeit – Zeit, die sie später schmecken können!

In den Wintermonaten locken zusätzlich schöne und zu Unrecht in Vergessenheit geratene Wurzelgemüsesorten, wie Steckrübe, Rote Beete, Pastinake, Topinambur oder Petersilienwurzel. Schließlich liegt es in der Rezeptur und der Kunst des Kochs, aus „alten Gemüsesorten“ neue, leichte Geschmacksüberraschungen zu zaubern. Schauen Sie vorbei und schmecken Sie ein gutes Stück Region.

Jahreszeiten-Kräuterküche von April 2017 bis März 2018

Der Frühling von März bis Mai

Bärlauch, Giersch, Knoblauchrauke, Löwenzahn, Vogelmiere

Der Sommer von Juni bis August

Minze(n), Verbene(n), Brennnessel, Dost, Wildblüten

Der Herbst von September bis November

Kresse(n), Melde(n), Wilde Möhre, Beinwell, Fenchel

Der Winter von Dezember bis Februar

Fast vergessene Wildfrüchte wie Schlehen, Eicheln oder Bucheckern und Wintergemüse, Rüben und Knollen, von Steckrübe bis Pastinake

Die Kräuterwind Wirte Kontakte

Landgasthaus Zum Alten Fritz
Eitorfer Straße 11
53567 Asbach
Tel. 02683-7230
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www.alter-fritz.com

Hotel Heinz
Bergstraße 77
56203 Höhr-Grenzhausen
Tel. 02624 9430-0
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www.hotel-heinz.de

Hotel-Landgasthof Zum Weißen Schwanen
Brunnenstraße 4
56338 Braubach
Tel.: 02627-9820
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www.zum-weissen-schwanen.de

Restaurant "Zur Stadthalle"
Amtsstraße 8,
56377 Nassau/Lahn
Telefon 0 26 04 - 94 24 83
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.nassau-spezial.de

Landhotel Rückerhof
Tiergarten 1-4
56412 Welschneudorf
Tel. 02608-208
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www.rueckerhof.de

Lindner Hotel & Sporting Club Wiesensee
Am Wiesensee
56457 Westerburg / Westerwald
Tel. 02663 991-00
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www.lindner.de

Hotel Breidenbacher Hof
Klosterhof 7
57518 Betzdorf
Tel.: 02741-97790
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www.hotel-breidenbacher-hof.de

Romantikhotel Alte Vogtei
Lindenallee 3
57577 Hamm/Sieg
Tel. 02682-259
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www.romantikhotels.com/hamm

Hotel Zwei Mohren
Rheinuferstraße 1
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Tel.: 06722-9020
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www.hotel-zweimohren.de

Hotel-Gasthof-Schuster
Niederwaldstraße 4
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Tel.: 06722-47300
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www.gasthof-schuster.com

Hotel Berg’s Alte Bauerschänke GmbH
Niederwaldstraße 23
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Tel.: 06722-49990
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www.altebauernschaenke.de

Hotel Unter den Linden
Rheinallee 1
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Tel.: 06722-2288
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www.hotel-unter-den-linden.com

„nach Lust & Laune“
im Bucher Hof
Schulstraße 4
56357 Buch
Tel.: 06772-9643388
oder 02604-942483
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www.bucher-hof.de

Fuchskaute Lodge
Fuchskaute 1
56479 Willingen
Tel.: 02667-961930
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www.fuchskaute-lodge.de

Kräuterwind Film

Tauchen Sie ein in die Natürlichkeit des naturstarken Westerwaldes und seiner Kräuterwind Manufaktur-Produkte.

Kräuterwind Galerie

Viele schöne Impressionen aus der Welt von Kräuterwind Genussreich Westerwald. Weitere Fotos finden Sie in der Galerie.

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